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二十世紀，中國的甲骨文和「北京人」頭骨化石的發現震驚了世界，也由此開啟了探索數千年來懸而示決的藥材炮製、湯劑、醫藥化學之起源的序幕……
作者朱晟、何端生夫婦，窮畢生之心血，上自神農，下及現代，清晰梳理中藥自春秋戰國至當代之發展脈絡，古今東西縱橫交貫，承先啟後糅為一體，從藥學典籍、藥材炮製、劑型演變、藥用度量、煉丹術與古醫藥化學之精華展開論述，將中藥之概念、起源、發展、炮製、加工、交流……，乃至對中醫藥學之繼承、反思及展望，做出精闢透澈之總結，視野宏闊，見解獨到，中西合璧，擷採崇嚴，引典籍之繁、史料之豐，盡顯作者深厚學術功力及本書之權威與嚴肅，可謂中藥歷史垂世之作。
本書另附16頁全彩精印、圖文對照之中醫藥相關古代畫作與歷史圖片，以及「東西方醫藥化學成就對比表」、「埃及與中國古代玻璃組分對比表」……等多個極具學術價值之系統化整理表，並以當頁注解的方式，提供相關之參考資料。
作者簡介
朱晟（一九一七 ~ 一九八八）
字蔚如，江蘇省儀徵人，出生於日本新瀉縣。一九三四年起開始藥用植物及生藥研究工作，曾先後在北平新亞藥廠、北京大學中藥研究所、晉察冀新華藥廠、自求恩醫藥大學等處從事教學研究工作。一九八○年以後一直擔任中國藥材公司高級工程師。著有《中藥簡史》、《中成藥配置經驗介紹》，並發表過《火藥起源初探》、《日本漢方製劑及中成藥》等三十餘篇學術論文。
何端生（一九二○ ~ ）
字曉綺，河北定縣人，教授，出生於醫藥世家。一九四三年畢業於北京大學化學系，同年進入北大醫學院藥學系工作，任教研室主任多年，在藥學史及化學史研究方面發表過《古代的冷化學武器－－射罔》、《十一世紀的甘露醇》、《麻黃素百年史話》、《十八?十九世紀東西方醫藥化學的交流》等十餘篇論文。
- 作者： 朱晟．何端生 新功能介紹
- 出版社：世潮 新功能介紹
- 出版日期：2007/07/17
- 語言：繁體中文
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白玉燒肉 清甜助消化 from 退休好幸福 on Vimeo. 文、圖／退休好幸福 說到冬季美食，白蘿蔔可說是首當其選。 衛生福利部臺南醫院營養科營養師王品方指出，白蘿蔔的植化素、膳食纖維、維生素C豐富，有保護DNA、防癌、助消化的效用，並能促進腸道蠕動、預防便祕，常見的烹煮方式，以滷製品、煲湯居多，建議切小丁、切片再料理，會較好入口。 另外，許多人喜歡以白蘿蔔加排骨一起煲湯享用，王品方營養師提醒，因排骨為飽和脂肪，且排骨中的髓液含較高的膽固醇，吃太多對有慢性病的患者會有負擔，不要太常吃。以下是一道以滷製為主的白蘿蔔料理，利用各種天然食材，即可吃到最自然的美味，趕緊試著做做看！ 白玉燒肉（1人份） 材料：棒棒腿1支、白蘿蔔半條、乾香菇10克、老薑20克、蒜頭5瓣 調味品：食鹽1小匙、冰糖5克、醬油適量、米酒1大匙 作法： 1.白蘿蔔削皮洗淨後切塊，置於電鍋內鍋。 2.乾香菇泡水浸軟。 3.老薑切片、蒜頭切末。 4.薑、蒜、香菇爆香，將雞腿肉塊加入拌炒後撈起。 5.於內鍋依序添加白開水、米酒、醬油、鹽、冰糖後，以一般炊飯模式烹煮。 6.蒸煮15分鐘後即可。 ★營養師有話說： 1. 白蘿蔔含有硫氰酸，應避免與含有類黃酮的柑橘類，金桔、柳丁等一起食用，以免誘發甲狀腺功能低下症狀。 2. 烹調時，若想減少白蘿蔔的烹煮時間，建議可在料理前先將白蘿蔔切片或切丁或冰至冷凍庫，待結冰後食材組織被破壞，此時白蘿蔔較容易煮軟，而切片切丁的方法較能保留食材本身風味。 更多健康影音，請上《退休好幸福》 〈影音〉彩椒藜麥鑲肉 味美抗氧化 〈影音〉柿子百菇拌豆腐 促食慾抗氧化 〈影音〉毛豆泥豆腐 低卡好入口 〈影音〉免疫力大提升，排毒代謝養生茶
▲日本面臨「超高齡社會」，政府擬延長退休年齡，增長國民勞動年資。（圖／視覺中國，下同） 國際中心／綜合報導 日本政府在16日針對高齡者政策提出的新「高齡社會對策大綱」中提到，預計將公務人員的退休年齡從60歲提高到65歲，更打算將國民年金受領年齡從現有的65歲外，增加70歲開始領取的選項，讓民眾可以按照自身狀況決定何時開始領取年金。 日本近年來面臨「超高齡化社會，不僅65歲以上的高齡人口突破整體的27.7%，65歲以上仍在工作的銀髮族也創下歷史新高。根據內閣府的調查，有超過8成的銀髮族（60歲以上）有繼續工作的意願，更表示如果健康允許，希望能工作到70歲。日本65歲以上的工作者2017年就來到807萬人，相較於10年前成長了0.5倍。 根據統計，日本2015年15至64歲的生產年齡人口從1995年的8700萬減少了整整1千萬人，而65歲以上的高齡人口則增加了3500萬人。 安倍晉三曾在2017年秋天所舉行的眾議會中，將少子化問題定位為「國難」。安倍強調，少子化、高齡化是日本未來10年、20年將要持續面對的社會問題，因此日本更應該針對高齡化社會進行對應與改革。 日本官房長官菅義偉表示，為了提高政府單位行政上的效率，活用高齡的公務員所擁有的技術、知識及經驗是非常重要的。日本人事院將在2019年的定期國會中提出具體的制度實施與相關法案。雖然如此，但也有反對聲浪表示，官方此舉只是想要延後年金發給，藉以緩和政府的財務缺口。 ★ 版權聲明：圖片為版權照片，由CFP視覺中國供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經CFP許可，不得部分或全部轉載，違者必究！
▲日本面臨「超高齡社會」，政府擬延長退休年齡，增長國民勞動年資。（圖／視覺中國，下同） 國際中心／綜合報導 日本政府在16日針對高齡者政策提出的新「高齡社會對策大綱」中提到，預計將公務人員的退休年齡從60歲提高到65歲，更打算將國民年金受領年齡從現有的65歲外，增加70歲開始領取的選項，讓民眾可以按照自身狀況決定何時開始領取年金。 日本近年來面臨「超高齡化社會，不僅65歲以上的高齡人口突破整體的27.7%，65歲以上仍在工作的銀髮族也創下歷史新高。根據內閣府的調查，有超過8成的銀髮族（60歲以上）有繼續工作的意願，更表示如果健康允許，希望能工作到70歲。日本65歲以上的工作者2017年就來到807萬人，相較於10年前成長了0.5倍。 根據統計，日本2015年15至64歲的生產年齡人口從1995年的8700萬減少了整整1千萬人，而65歲以上的高齡人口則增加了3500萬人。 安倍晉三曾在2017年秋天所舉行的眾議會中，將少子化問題定位為「國難」。安倍強調，少子化、高齡化是日本未來10年、20年將要持續面對的社會問題，因此日本更應該針對高齡化社會進行對應與改革。 日本官房長官菅義偉表示，為了提高政府單位行政上的效率，活用高齡的公務員所擁有的技術、知識及經驗是非常重要的。日本人事院將在2019年的定期國會中提出具體的制度實施與相關法案。雖然如此，但也有反對聲浪表示，官方此舉只是想要延後年金發給，藉以緩和政府的財務缺口。 ★ 版權聲明：圖片為版權照片，由CFP視覺中國供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經CFP許可，不得部分或全部轉載，違者必究！
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